BAKT POTET I MIKRO-OVN

Ta tre tørk med kjøkkenpapir og legg oppå hverandre.

Brett så dobbelt.

Fukt kjøkkenpapiret under springen med vann, det skal være godt og vått men ikke dryppvått. Legg på en tallerken som kan gå i mikro-ovnen.

Ta en stor potet, gjerne en type som egner seg til baking. Stikk med en skarp kniv, dype stikk, 10-12 ganger over hele poteten. Hvis du glemmer dette vil poteten eksplodere inni mikro-ovnen og du får potetmos opp etter veggene inni hele mikro-ovnen. Sett tallerkenen med poteten inn i mikro-ovnen på max styrke i 5 minutter.

Mens poteten baker kan du lage en enkel topping av:

1 stor skje Philadelphia smøreost, for eksempel lett variant eller en laktosefri tilsvarende smøreost
Litt fersk eller tørket gressløk
Litt salt og pepper

Ha alt i en tallerken og rør sammen med en gaffel.

Når poteten har vært inne i mikroen i 5 minutter må den snus opp ned. Sjekk også om papiret fortsatt er vått. Hvis det er blitt tørt, hell på litt mer vann slik at det er godt og fuktig. Bak poteten videre i 3 minutter og sjekk med en kniv om den er ferdig. Hvis ikke, bak videre 1 minutt til og sjekk og legg til 1 minutt inntil poteten er god og myk helt igjennom.
I min mikro-ovn, som er 700W så baker jeg en stor potet først 5 minutter, så snur jeg den rundt og baker 4 minutter til.

Når poteten er ferdig, legg den på tallerkenen du skal bruke, skjær et stort kryss i den så poteten åpner seg og legg ostekremen på toppen. Bakt potet passer til akkurat det samme som kokt potet. Jeg synes bakt potet laget i mikro-ovn smaker bedre enn kokt potet! Her har jeg laget en salat av masse grønnsaker og kald, kokt skinke, veldig lettvint mat.